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      鯉城百家校園食堂納入“一網(wǎng)統(tǒng)管” 將后廚搬上“云端”

      2025-07-16 17:20:22?作者:?來源:泉州網(wǎng)  責任編輯:卓志沐   我來說兩句

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      將學校食堂后廚搬上“云端”

      泉州網(wǎng)7月14日訊 (融媒體記者陳云青 通訊員蘇曉暉 文/圖)針對“后廚黑箱”等校園食品安全隱患,近日,鯉城區(qū)市場監(jiān)督管理局全力推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺建設,將學校食堂后廚搬上“云端”,納入全區(qū)社會治理“一網(wǎng)統(tǒng)管”,接受全社會監(jiān)督。目前,鯉城區(qū)102所學校、幼兒園食堂后廚實況接入“鯉便民”小程序,監(jiān)控范圍100%覆蓋關鍵區(qū)域,相關做法獲中國新聞網(wǎng)專題報道,成為校園餐安全治理的“鯉城樣本”。

      具體操作上,監(jiān)管部門依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,在全區(qū)學校食堂后廚關鍵點位布設高清攝像頭,通過“鯉便民”小程序“明廚亮灶”模塊,師生家長和社會公眾可隨時“掌上”查看儲材倉庫、烹飪間、洗消間等關鍵區(qū)域實時畫面;創(chuàng)新嵌入“一鍵舉報”功能,公眾發(fā)現(xiàn)的違規(guī)線索可直達轄區(qū)市場監(jiān)管部門,形成“全民監(jiān)督員”機制。

      今年以來,鯉城市場監(jiān)管部門通過一鍵舉報等途徑發(fā)現(xiàn)違規(guī)線索87條,均及時予以核查處置,形成閉環(huán),提升了全民監(jiān)督食品安全的參與感,舉報響應處置效率顯著提升。后廚操作全程“線上直播”形成了強大監(jiān)督壓力,學校食堂從業(yè)人員嚴格規(guī)范操作,有效減少違規(guī)行為,并主動開展自查自糾,倒逼全區(qū)102家學校食堂食品安全管理水平有效提升?!癆I智能識別”系統(tǒng)自動抓拍違規(guī)行為,并推送給學校食品安全員、食品安全總監(jiān)、校長及轄區(qū)市場監(jiān)管所,驅動問題高效閉環(huán)整改,學校食品安全管理精細化水平大幅提升,顯著降低了食品安全風險隱患。


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