為切實(shí)保障廣大師生飲食安全，近日，連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局全面開(kāi)展校園食堂食品安全檢查工作，為校園食品安全保駕護(hù)航。

一是嚴(yán)查資質(zhì)與人員健康管理。重點(diǎn)查看食品經(jīng)營(yíng)許可證有效期，杜絕超范圍經(jīng)營(yíng)。嚴(yán)格審查食堂從業(yè)人員健康證，確保持證上崗。截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員28人次，學(xué)校食堂22家次。二是嚴(yán)審加工環(huán)節(jié)與食材溯源管理。查看食品儲(chǔ)存條件是否符合生熟分離等要求，規(guī)范食品留樣。對(duì)大米、食用油、肉類等各類食材展開(kāi)細(xì)致查驗(yàn)，確保來(lái)源正規(guī)，索證索票齊全。三是嚴(yán)查衛(wèi)生環(huán)境與設(shè)施設(shè)備使用。重點(diǎn)檢查“三防”設(shè)施、餐飲具清洗消毒設(shè)備以及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運(yùn)行情況，確保食品安全加工操作過(guò)程透明化、可追溯。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員28人次，檢查學(xué)校食堂22家次，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員手部佩戴飾品、餐飲具消毒管理不規(guī)范等問(wèn)題，提出整改要求并責(zé)令責(zé)任人落實(shí)整改。

下一步，連江縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大校園食品安全的檢查力度，為廣大師生營(yíng)造安全、健康、放心的飲食環(huán)境。