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      專家:"舌尖上的癌癥"圖譜大部靠譜
      來源:東南網 2012-07-11 編輯:唐麗萍

      含糖飲料最“清白”?專家否定這一結論

      在圖譜中,最“清白”要屬含糖飲料,與15類癌癥看上去沒有任何關系。但是含糖飲料真的沒有危險嗎?福州總醫(yī)院腫瘤科主任歐陽學農給出了“否定”的答案。

      歐陽學農告訴記者,人體的能量主要靠攝取葡萄糖,含糖飲料能提供不少人體所需能量。但是,現代人并不缺乏能量,喝大量的含糖飲料,再加上運動缺乏,多余的能量就會導致人體肥胖。而肥胖會造成人體代謝紊亂,加大各器官的負擔,與高血壓、高血糖、高血脂等疾病息息相關,會增加患癌癥的風險。所以,含糖飲料絕不能大量飲用。

      燒烤、膨化、油炸食品也是高危致癌食物

      采訪中,歐陽學農反復強調,一定要自然飲食、健康飲食,不能吃垃圾食品。他說,燒烤、膨化、油炸食品最好少吃,尤其是孩子。這三類食物上了他的“飲食黑名單”,也是他在工作中反復交代病人的。

      歐陽學農說,燒烤會產生致癌物質“多環(huán)芳烴”,這是公認的化學致癌物。膨化食品往往要加入膨松劑之類的添加劑,有些膨化食品會在表面加上氫化油脂,容易

      產生反式脂肪酸。而很多油炸食品的油反復使用,也包含大量反式脂肪酸,對人體造成很大危害,如脂肪肝、高血壓、膽囊炎、胃病、糖尿病、肥胖,還可能增加患心腦血管病、癌癥的危險。

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