臺南鹽水蜂炮活動有一定的危險性，參與者的裝備也很考究。（圖片來自臺灣媒體）

據臺媒了解，鹽水在清朝是臺灣重要商港通航兩岸，相傳于光緒十七年七、八月間，鹽水街流行霍亂瘟疫，慘狀連年，當時因醫(yī)藥不發(fā)達，死者日眾，居民恐慌，地方商紳決議請出關圣帝君出巡祈安，從正月十三到十五，一連繞境三天煙硝巡禮，瘟疫瘤毒全面清除，鹽水小鎮(zhèn)終得以平，嗣后年年在元宵節(jié)迎請“關帝出巡”，并施放煙火助陣，年盛一年；因此，借著關公巡境及蜂炮施放，不僅是傳承“驅除瘟疫”的習俗，亦是透過儀式解決外力入侵所帶來的社會不安，以及內部惡痞造成的秩序敗壞與商業(yè)衰微。這種當初單純的燃放鞭炮蛻變?yōu)椤胺渑凇薄ⅰ芭诔恰钡然顒?，奠定今日鹽水延續(xù)一百八十多年享譽世界的民族習俗特色—鹽水蜂炮。