按照我國現(xiàn)行《速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，金黃色葡萄球菌等致病菌不得檢出，而衛(wèi)生部9月6日公布的《速凍面米制品(征求意見稿)》有了量化的指標(biāo)，即規(guī)定每批產(chǎn)品抽檢5個(gè)樣品中，至多只能有1個(gè)樣品每克生制品中檢出的金黃色葡萄球菌含量在1000至10000個(gè)之間。

衛(wèi)生部網(wǎng)站11月11日就此專門發(fā)文解釋，稱新標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)采用 了 國 際 食 品 微 生 物標(biāo) 準(zhǔn) 委 員 會(IC M SF)三級采樣方案，用多個(gè)樣品定量檢測結(jié)果進(jìn)行綜合判定，限量指標(biāo)與IC M SF基本一致，更加符合國際食品微生物采樣檢測要求，是科學(xué)合理的。有關(guān)新標(biāo)準(zhǔn)比老標(biāo)準(zhǔn)要求低系誤讀。

新標(biāo)準(zhǔn)已于11月10日結(jié)束了社會公開意見征求，最終實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)對于金黃色葡萄球菌含量將做何規(guī)定，公眾目前還難以得知。中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長鄭風(fēng)田告訴《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者，標(biāo)準(zhǔn)修訂過程中，消費(fèi)者的聲音往往是缺位的，而企業(yè)有很大的沖動去降低標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)果很可能就是企業(yè)的意見反映出來了。

“更高的標(biāo)準(zhǔn)能激發(fā)企業(yè)找到創(chuàng)新的手段，這是美國著名戰(zhàn)略學(xué)家波特的觀點(diǎn)?！编嶏L(fēng)田說，現(xiàn)在很多中國企業(yè)靠低標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品占領(lǐng)市場，擠掉競爭對手，然后再慢慢提高標(biāo)準(zhǔn)。這種市場競爭策略忽視了消費(fèi)者的健康，是很不負(fù)責(zé)任的。如果企業(yè)因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)低而不去創(chuàng)新，結(jié)果就是劣幣驅(qū)逐良幣。