“舌尖上”的故事，細(xì)微之處見真章。近來，各地機(jī)關(guān)食堂為拒絕“剩宴”頻出妙招：有的將早上磨豆?jié){剩下的豆渣做成餅，有的把大碗大盤換成小碗小碟，還有的引入數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)備餐……一個個節(jié)約、創(chuàng)新又充滿智慧的機(jī)關(guān)食堂，為解讀過緊日子提供了冒著熱氣的真實(shí)場景。

現(xiàn)實(shí)中，機(jī)關(guān)食堂作為集體餐飲的重要場所，浪費(fèi)現(xiàn)象易發(fā)。一方面，機(jī)關(guān)食堂通常有經(jīng)費(fèi)補(bǔ)貼，飯菜價格低于市場價，一些就餐人員便不把節(jié)約糧食放在心上，覺得“棄之不可惜”。另一方面，高壓之下違規(guī)吃喝隱形變異，有的轉(zhuǎn)戰(zhàn)內(nèi)部食堂，“不花自己的錢不心疼”的心態(tài)也助長了浪費(fèi)歪風(fēng)。

如何有效遏制“餐桌上的浪費(fèi)”？新修訂的《中國共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》對“公務(wù)活動用餐、單位食堂用餐管理”等作出明確規(guī)定，導(dǎo)致餐飲浪費(fèi)將會被處分。前不久，修訂后的《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對浪費(fèi)條例》明確提出，黨政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)帶頭開展糧食節(jié)約行動，落實(shí)反食品浪費(fèi)管理責(zé)任，加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評估和通報，杜絕餐飲浪費(fèi)。

浪費(fèi)之風(fēng)務(wù)必狠剎，這是經(jīng)濟(jì)命題，更是對人民立場的堅(jiān)守。黨政機(jī)關(guān)省下一分錢，民生領(lǐng)域就可以多安排一分錢。黨政機(jī)關(guān)帶頭過緊日子，旨在把有限的經(jīng)費(fèi)資源集中起來辦大事實(shí)事好事，讓老百姓的日子越過越好。公務(wù)接待、開會出差要省，食堂就餐等細(xì)微處同樣要“緊”。對機(jī)關(guān)食堂而言，修訂后的《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對浪費(fèi)條例》既是節(jié)約糧食的更高要求，也是精打細(xì)算的制度保障。

也要看到，奢靡浪費(fèi)等作風(fēng)問題頑固且易反復(fù)，制止餐飲浪費(fèi)是一項(xiàng)長期任務(wù)。要以剛性制度劃定底線、紅線，破除不正之風(fēng)滋長的溫床，扎實(shí)推進(jìn)節(jié)約型機(jī)關(guān)建設(shè)，以餐桌“小文明”推動社會“大文明”。要切實(shí)加大機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作力度，不妨從細(xì)微處著手，主動探索好點(diǎn)子、新辦法，不斷提高科學(xué)化精細(xì)化管理水平。

（中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)供稿）