一盒300克的水果番茄7.8元，兩個(gè)茄子7.5元，一顆甘藍(lán)5.8元……這不是商超價(jià)，而是田頭價(jià)。走進(jìn)陜西延安市安塞區(qū)磚窯灣鎮(zhèn)的山王河有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)園，一份份新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)田頭預(yù)冷、分揀、包裝等程序，正陸續(xù)發(fā)往西安、上海等地的生鮮電商平臺(tái)。

發(fā)展設(shè)施蔬菜，陜北首看安塞。為何這里的菜價(jià)非但不便宜，反而“身價(jià)不菲”？關(guān)鍵在于“有機(jī)”二字。依托晝夜溫差大、生態(tài)環(huán)境好、設(shè)施農(nóng)業(yè)底子強(qiáng)等條件和優(yōu)勢(shì)，2022年山王河村引入上海一家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)開(kāi)展有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)日分揀銷(xiāo)售有機(jī)蔬菜2.5噸，形成年產(chǎn)值超3000萬(wàn)元的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系?！安挥猛獬鰟?wù)工，在家門(mén)口就能年入5萬(wàn)元以上”，種植有機(jī)蔬菜帶來(lái)的甜頭，讓村民黝黑的面龐上綻放出燦爛的笑容。

土特產(chǎn)能賣(mài)上價(jià)，消費(fèi)者愿意掏腰包是前提。過(guò)去，由于“有機(jī)”認(rèn)證不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊等原因，有機(jī)蔬菜市場(chǎng)信任度、認(rèn)可度不高，很多消費(fèi)者將其視作“蔬菜刺客”。如今，隨著越來(lái)越多人愿意為“瓜有瓜味”“菜有菜香”買(mǎi)單，越來(lái)越多有機(jī)食品、綠色食品被端上大眾餐桌，以健康新消費(fèi)引領(lǐng)農(nóng)業(yè)新生態(tài)迎來(lái)更大機(jī)遇。從2018年到2023年，5年間我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品銷(xiāo)售額年均增幅達(dá)9.3%，有機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)躋身全球第三。

蔬菜有滋味，農(nóng)民有奔頭。發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)前景廣闊，但一些現(xiàn)實(shí)瓶頸不容忽視。從供給端來(lái)看，有機(jī)農(nóng)業(yè)前期投入大，對(duì)土地規(guī)模、土壤狀態(tài)要求嚴(yán)格；同時(shí)管理精細(xì)化，看重技術(shù)水平、生產(chǎn)效率，而農(nóng)民有機(jī)意識(shí)不足、本地科技人才欠缺等問(wèn)題相對(duì)普遍，這就導(dǎo)致了“不缺訂單缺供應(yīng)”“損耗率高、合格率不高”等制約發(fā)展的情況。

放眼全國(guó)，不少地方探索破局已經(jīng)鋪開(kāi)。廣州增城通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過(guò)程智能化管理，優(yōu)質(zhì)蔬菜直供港澳地區(qū)；四川西充縣以政策賦能為先導(dǎo)，將“有機(jī)，更好的選擇”理念深度融入全域發(fā)展，鍛造有機(jī)產(chǎn)業(yè)集群；山王河有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)園組建起專(zhuān)業(yè)的技術(shù)攻堅(jiān)團(tuán)隊(duì)，并與西北農(nóng)林科技大學(xué)共建專(zhuān)家工作站，深入開(kāi)展培訓(xùn)、精準(zhǔn)賦能農(nóng)民。這些實(shí)踐充分證明，越是在品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)這“三品一標(biāo)”上精耕細(xì)作，越能實(shí)現(xiàn)“種得好”向“賣(mài)得好”發(fā)展，避免陷入“增產(chǎn)不增收”的困境。

一方水土養(yǎng)一方人，一方水土產(chǎn)一方物。對(duì)于推動(dòng)鄉(xiāng)村振興而言，做好土特產(chǎn)這篇大文章至關(guān)重要。這不僅關(guān)乎農(nóng)民增收的“錢(qián)袋子”，更是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺、守護(hù)好生態(tài)環(huán)境的“金鑰匙”。向綠色要價(jià)值，向技術(shù)要優(yōu)勢(shì)，“生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”的增收路必定越走越寬廣。