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一個(gè)大鍋，一把漏勺，幾個(gè)臟油桶，晝伏夜出的“泔水工大軍”為何能躲過(guò)城管、工商、食品藥品監(jiān)管、公安等部門的圍追堵截，明目張膽地把提煉后的地溝油回流到餐桌上？（2011-05-30 《泉州晚報(bào)》）

說(shuō)這些偷煉地溝油是游擊隊(duì)，有點(diǎn)形象但不確切，形象的是他們發(fā)揮了我“軍”善于夜戰(zhàn)的傳統(tǒng)，晝伏夜出，當(dāng)四大執(zhí)法軍團(tuán)老虎打盹的時(shí)候，他們就招搖大擺，一輛三輪車，幾個(gè)塑料桶，開始在大街小巷，餐館前后，旁如無(wú)人開始作業(yè)了，這是“游擊隊(duì)”嗎？又不太確切。

地溝油泛濫不絕，還在于我們的體制弊端，執(zhí)法部門上班干公事，下班無(wú)視事。這樣偷煉地溝油者，就可以悄悄的打時(shí)間差，以成私利。其實(shí)很多問(wèn)題食品制造者，都不會(huì)公開進(jìn)行，也不會(huì)在我們的執(zhí)法部門穿上制服的時(shí)候，進(jìn)行對(duì)抗性游戲，他們善于玩貓老鼠的游戲，泉州的兩千偷煉地溝油大軍才可以安然存在。

游擊隊(duì)能得手，不能說(shuō)執(zhí)法部門不作為，應(yīng)該檢討的是我們僵化的體制，要采取全天候的作戰(zhàn)能力，才有可能打擊非法生產(chǎn)者的空間，否則你干你的我休息我的，猴年馬月也碰不上面。

另一方面，還是這些部門的責(zé)任心缺乏，管理不是主動(dòng)進(jìn)行，甚至被動(dòng)也不進(jìn)行，像提煉地溝油這行當(dāng)，不是無(wú)聲無(wú)息的，那逃逸的特殊氣味就是信號(hào)，可惜我們的執(zhí)法部門，不依靠群眾，就得不到信息；不主動(dòng)出擊，就不可能打擊，這也是地溝油能回流的因素之一。比如我們的城管如能拿出平時(shí)十分之一的霸道來(lái)，這些“游擊隊(duì)”也會(huì)遭受重創(chuàng)的。

要使泉州兩千游擊隊(duì)消失，執(zhí)法者改變思路觀念是首要，只有他們真的重視了，開動(dòng)腦筋了，辦法總比困難多；其次要發(fā)動(dòng)人民戰(zhàn)爭(zhēng)，依靠群眾、發(fā)動(dòng)群眾，全民參戰(zhàn)。

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