多年后，王中良已經從商洛市洛南縣永豐鎮(zhèn)當初的一個農村娃，變成了現(xiàn)在的洛南縣長勝農產品貿易有限公司總經理。坐擁年產值2.8億元企業(yè)的他不會想到，有一天家鄉(xiāng)商洛的核桃會不夠用，需要從外地收購……
核桃號稱“商洛第一果”，洛南是商洛核桃的核心產區(qū)。
截至2024年底，商洛市核桃種植面積310萬畝，年產量13.8萬噸，綜合產值超50億元，已形成集種植、加工、銷售、科研于一體的完整產業(yè)鏈，種植面積和產量位居全省第一。2024年，洛南縣核桃產業(yè)綜合產值達24.5億元，占全市核桃產業(yè)近一半產值。
即使這樣，核桃還是不夠用嗎？
“我們洛南核桃商戶的收購網絡遍布全國多個核桃主產區(qū)，包括新疆、甘肅、云南、四川、山西、河北等地。截至今年10月底，已收購核桃5萬多噸，可以說是‘買全國’。”11月18日，王中良告訴記者，洛南縣每年有上百名商戶奔赴全國各地收購核桃。
小小的商洛核桃，為何如此緊俏？
技術更新 “吃干榨凈”
據(jù)《洛南縣志》記載，商洛核桃種植歷史可追溯至漢代。1957年，商洛掀起了群眾種植核桃的熱潮。從此，核桃成了商洛的一張名片。2010年9月，商洛獲得中國經濟林協(xié)會授予的“中國核桃之都”稱號。
今年，商洛盛大實業(yè)股份有限公司紅仁核桃示范基地獲得了豐收?！凹t仁核桃是世界稀有品種，具有抗氧化、抗衰老、保護心血管、調節(jié)膽固醇、增強免疫力的功效。2015年，我們從美國加利福尼亞州引種了特色紅仁核桃品種，并開展了系統(tǒng)引種研究，取得成功。”商洛盛大實業(yè)股份有限公司總經理董兆斌說。
引種技術的成功豐富了核桃種質資源，優(yōu)化了品種結構，帶動更多群眾依靠核桃致富。
“我們不僅研究核桃，還研究核桃殼?！倍妆笳f，“核桃殼具有良好的吸附、研磨、堵漏功能。公司技術團隊研發(fā)的‘一種非結塊型貓砂及其制作方法’和‘一種結塊型貓砂’，開創(chuàng)了核桃殼在貓砂綜合加工利用方面的先河。我們已建成年生產能力1萬噸核桃殼粉系列產品生產線3條，有核桃殼濾料、核桃殼磨料、核桃殼堵漏顆粒、核桃殼粉、核桃殼砂、核桃殼寵物床材等6類23個系列產品?！?/p>
和董兆斌一樣，陜西雨鶴生物科技有限公司董事長楊剛平也在技術研發(fā)上不斷動腦筋。
10月10日，在陜西雨鶴生物科技有限公司生產車間，工人全神貫注盯著灌裝生產線上的核桃油?！肮疽愿叨耸秤糜彤a業(yè)化經營為主，擁有壓榨、精煉、全自動化灌裝生產線。”楊剛平介紹，“用于生產核桃油的核桃主要是洛南本地的老樹核桃。洛南核桃經常不夠用，我們還從新疆等地收購?！?/p>
如今，這家成立于2014年的公司已成長為我省高新技術企業(yè)，與西北農林科技大學、西安油脂科學研究設計院等建立了長期技術合作關系。
楊剛平拿起一個小玻璃罐裝的黑色顆粒樣品告訴記者：“這是我們用核桃廢料加工的生物有機肥，實現(xiàn)了對核桃的‘吃干榨凈’?！?/p>
精深加工 蝶變升級
核桃月餅是商洛人中秋節(jié)餐桌上的一道特色美食。當?shù)刈畛雒暮颂以嘛炗伞按笄貛X牛伯伯”所做?！按笄貛X牛伯伯”叫牛波，是商洛學院的一名退休教師。2015年，退休后的他開始研究商洛核桃。2021年，他創(chuàng)辦了商洛牛伯伯生物科技有限公司。
“我們的核桃月餅以本地老樹核桃仁為原料，純手工制作，皮薄、餡足、酥香，老少皆宜?！迸２ㄕf。
核桃月餅是商洛核桃產業(yè)近年的創(chuàng)新產品之一。過去，商洛核桃產品加工企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小，深加工產品更是品種少、產量低。如今，核桃產業(yè)鏈不斷延伸。
破殼取仁、研磨萃取、凈化殺菌……在山陽縣家金商貿有限責任公司，標準化生產線、冷庫等設施一應俱全?！澳壳?，我們有核桃露、琥珀桃仁、核桃粉、桃仁糖、桃仁八寶粥等產品，年可消耗核桃仁原料5000噸?！惫矩撠熑酥x家金介紹。
眾多精深加工的核桃產品中，巧克力核桃仁是商洛首創(chuàng)。
“我們將傳統(tǒng)核桃仁與巧克力工藝相結合，開發(fā)了核桃零食?！甭迥峡h陽光生態(tài)農業(yè)科技有限公司負責人羅嬋告訴記者，“此前沒有這樣的產品，我們就去南方市場考察，然而轉遍了都找不到生產設備，只能不斷地讓設計師進行調整?！?/p>
10月11日，記者見到羅嬋時，公司開發(fā)的巧克力核桃仁食品正在進行物流打包。“今天這一車是1500單。”她說。
勇闖世界 國際旅行
9月23日，在丹鳳縣，滿載80噸優(yōu)質核桃仁的貨運車輛整裝待發(fā)，前往吉爾吉斯斯坦。
“此次出口實現(xiàn)了丹鳳縣農產品自營出口‘零的突破’，為丹鳳特產開拓國際市場提供了新機遇，對促進特色農業(yè)標準化、品牌化和國際化具有重要意義。”商洛市商務局副局長王鋒英說。
這并非商洛核桃第一次走出國門。2021年10月26日，載有700噸商洛核桃產品的專列從商洛高新區(qū)陸港集團發(fā)往哈薩克斯坦。此后，2023年4月18日、2024年4月16日，商洛核桃兩次搭乘中歐班列“商西歐”專列銷往共建“一帶一路”國家。商洛核桃實現(xiàn)常態(tài)化“賣全球”。
“我們的核桃殼粉系列產品暢銷美國、加拿大、荷蘭、法國等15個國家和地區(qū)?！倍妆篁湴恋卣f。
商洛核桃能從秦嶺深山“勇闖”世界，西北核桃物流園是關鍵。
這座物流園于2022年11月建成，2023年7月運營，已成為西北地區(qū)核桃產業(yè)現(xiàn)代化標桿園區(qū)之一。核桃的交易、加工、倉儲、銷售全部在這里完成。
10月11日，記者在西北核桃物流園內看到，成堆的優(yōu)質核桃仁在園區(qū)裝箱，貨箱旁的立牌上標注著銷售地，一部分發(fā)往國內市場，一部分發(fā)往俄羅斯、土耳其等國家和地區(qū)。
目前，園區(qū)已入駐6家年產值億元以上的加工企業(yè)、16家倉儲企業(yè)和5家電商企業(yè)。通過產業(yè)鏈上下游企業(yè)合作，這里形成了產品加工、商貿物流、冷鏈倉儲、電商銷售四大板塊齊頭并進的勢頭。
2025年，“洛南核桃”品牌價值達30.03億元。近3年，洛南核桃搭乘中歐班列出口銷售量達5181噸，實現(xiàn)收入1.03億元。
“2024年，我們實現(xiàn)日發(fā)貨量30噸左右、日單量15萬單，年產值突破3.97億元，已成為陜南地區(qū)食品電商龍頭企業(yè)。”陜西忠果實業(yè)（集團）有限責任公司董事長張自紅介紹，“2024年入駐物流園以來，公司實現(xiàn)了從商貿流通向食品全產業(yè)鏈的轉型升級。當前，我們正朝著立足西北、輻射歐亞的百億級食品產業(yè)目標穩(wěn)步邁進。”
每年，像王中良、董兆斌、楊剛平、張自紅這樣的商戶都要奔赴全國各地收購核桃，再回到物流園進行加工、銷售、出口。如今，商洛核桃可謂是“買全國、賣全球”。
曾經藏在秦嶺深山的“土疙瘩”，如今乘著中歐班列的東風，穿著創(chuàng)新加工的“新外衣”，闖出了一條從“土特產”到“國際貨”的成長之路。小小的商洛核桃正書寫著陜西鄉(xiāng)村特色產業(yè)高質量發(fā)展的生動故事。（群眾新聞記者 王佳偉 文超）
