文化中國行·非遺賀卡丨品味舌尖上的澳門非遺
biolaiman.com
2024-12-19 21:20:49
來源：央視新聞
數(shù)百年來，中西文化的交流與融合，賦予澳門獨(dú)特的文化魅力，也形成和保存了相當(dāng)豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
涼茶
作為粵港澳地區(qū)的傳統(tǒng)飲品
承載了古老中醫(yī)藥的獨(dú)特智慧和經(jīng)驗(yàn)
涼茶的配方、術(shù)語世代相傳
距今已有數(shù)百年歷史
街頭林立的涼茶鋪
成為嶺南文化的獨(dú)特風(fēng)景線
2006年
涼茶配制列入
國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
同樣在澳門大街小巷常見的
還有葡式餐廳
嘗一頓“葡餐”
成為許多游客的“打卡”項(xiàng)目
土生葡人美食烹飪技藝
2021年列入
國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
它以葡萄牙式烹調(diào)為基礎(chǔ)
融合歐、亞、非的食材及烹調(diào)方式
給食客們帶來豐富的味覺體驗(yàn)
涼茶與葡餐
中西合璧，精華薈萃
是專屬澳門的非遺味道
責(zé)任編輯：洪振威