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      生意“牛”在了好時候(決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅·行走“三區(qū)三州”探脫貧)

      2020-07-15 09:59:20 來源:人民日報  責(zé)任編輯:李雅蘭  作者:王錦濤

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      核心閱讀

      甘肅省臨夏回族自治州康樂縣,平均海拔2000多米,雖說生態(tài)好,但是人多地少,不少百姓生活長期處在貧困線以下。當(dāng)?shù)匾载溑樯鸟R麻乃,切身經(jīng)歷了日子由苦到甜的變化。

      最初販牛的日子,苦。如今,隨著交通不斷改善,康樂縣成立牛羊交易市場,老馬的販牛生意越做越好,生活也隨之步入小康。越來越多的貧困戶從肉牛產(chǎn)業(yè)中受益,成功實現(xiàn)了脫貧。

      甘肅省臨夏回族自治州康樂縣,平均海拔2000多米。生態(tài)好,但是人多地少,老百姓既是農(nóng)民,也是牧民,但更多的卻是“戴帽”的貧困戶。

      康樂縣養(yǎng)牛歷史悠久,家住康樂縣胭脂鎮(zhèn)馬集村的馬麻乃,就是販牛的,別人都喊他老馬。凌晨3點,鬧鈴剛響,老馬就一骨碌爬了起來。

      近8年來,他有一半的日子,都在這個點起床,生物鐘準(zhǔn)得很?!吧馊啃抛u(yù)?!崩像R說,這回買家要貨急,16頭牛的訂單,容不得差池。

      3點15分,老馬合上大門,跨上摩托,離開了尚在沉睡中的村子。他要前往20多里外的縣城,那里有全州最大的牛羊交易市場。

      走出縣城,把販牛生意做得更遠(yuǎn)

      老馬其實不老,他是70后。之所以叫老馬,是因為在胭脂鎮(zhèn),要論販牛,沒有幾個人比他資歷深。

      當(dāng)年,老馬家貧兄妹多,田薄糧食少。作為長子,他輟學(xué)回家,跟著父親外出販牛。爺倆背上干糧,挨個村子串,若是運氣好,談好價錢牽回牛,再逢集市時牽去賣?!叭煲粋€集,一頭??赡芤獏⒓觾扇渭?,才能變現(xiàn)錢?!?/p>

      不安于窮現(xiàn)狀,老馬決定出去闖。老馬認(rèn)為,日子苦了幾代人,原因是生意做得不夠遠(yuǎn)。于是,結(jié)婚后老馬“自立門戶”,準(zhǔn)備出遠(yuǎn)門。他找遍親友,借來上萬元,獨自去了隔壁的岷縣。

      去時可以搭班車,回時全憑兩條腿。每次都是老馬趕著十幾頭牛,徒步180多公里,走三四天才回到家?!澳_底磨得全是泡,但得忍著,不能停下腳歇息?!崩像R說,“一趟多省出一天,幾個月下來,就能多趕出一趟?!?/p>

      在岷縣,老馬結(jié)識了幾位同行。從他們的口中,老馬得知販牦牛賺得更多。2000年6月,老馬和這幾位同行搭伙,從縣城坐車到蘭州,又轉(zhuǎn)車到西寧,倒了好幾趟車,總算到了青海省達(dá)日縣。買牛很順利,每人再買一匹馬。騎馬趕牛,從千里之外,老馬開始了漫漫回家路。

      高原天氣多變,剛剛還是晴天麗日,轉(zhuǎn)眼就風(fēng)雨交加。頂著惡劣天氣,老馬白天趕路,晚上席地鋪張塑料紙,和衣而睡。700多公里的路,走了兩個月,最后才將牦牛趕回了家。

      雖然辛苦,但一路上老馬總能偷偷笑出聲?!拔倚睦锉P算的是,這上百頭牦牛,得掙多少錢啊?!崩像R信心十足,頭一次逢集,趕了10頭牛,集散后,賣出去4頭。又一次逢集,又趕了10頭牛,卻只賣出去3頭。再一次逢集,還是趕了10頭牛,老馬直接傻了眼,只賣出去1頭。他開始發(fā)愁了:牛賣得太慢,草料不夠了。

      “最開始沒想到這個問題?!崩像R說,后來自己漸漸地明白了:胭脂鎮(zhèn)和康樂縣,每個月對牛的需求量是有限的,現(xiàn)在突然多出了幾百頭,相當(dāng)于打破了供需平衡,導(dǎo)致滯銷。“現(xiàn)在壓著上百頭牛,沒地放牧,只能借錢買飼草料?!崩像R說,也是那個時候,他悟出一個道理,日子過得苦,不是生意做得不夠遠(yuǎn),而是市場不夠大,銷售半徑不夠長。

      交通改善,當(dāng)?shù)爻闪⑴Q蚪灰资袌?/p>

      去哪兒找足夠大的市場?一個新問題擺在了老馬面前。

      “甘肅哪兒的市場大?省城蘭州嘛?!?002年,老馬雇了一輛農(nóng)用車,載上4頭牛。“走老路,5個多小時到蘭州?!崩像R說,“不僅賣完了牛,而且發(fā)現(xiàn)屠宰后直接供肉鋪,掙得更多。就是延長產(chǎn)業(yè)鏈,直供銷售端?!?/p>

      在回家的車上,老馬算了一路,還是覺得不劃算,條件不成熟?!耙皇峭涝讖S離家太遠(yuǎn),運輸成本高。”老馬說,再一個,從康樂去蘭州沒有高速,路上時間長,牛肉易變質(zhì),雇冷鏈車吧,沒錢可掙。老馬只好作罷,繼續(xù)趕大集。

      鎮(zhèn)上的日子波瀾不驚,一個人的時候,老馬會嘆氣,雖說沒有原來那么苦了,可生活始終在貧困線上搖擺,搞不好又要戴上窮帽子。

      2004年,蘭州到臨洮通了高速公路??禈繁揉徟R洮,走20分鐘鄉(xiāng)鎮(zhèn)路,就能借道高速去往蘭州。“時間縮短了一半多。”老馬說,2012年,康樂縣牛羊交易市場(冷鏈物流中心)正式啟用。交易中心占地面積130畝,由肉牛羊交易區(qū)、屠宰冷藏區(qū)、綜合服務(wù)區(qū)等功能區(qū)組成。

      老馬的心思,再次波動了?!懊刻煸缟?點就開市?!崩像R說,全縣的牛羊被聚了起來,“以前是找牛,現(xiàn)在是挑牛?!崩像R算了算時間,高速通達(dá),車輛便利,牛屠宰后,送到蘭州市場,也就1個多小時。

      “目前,牛羊交易區(qū)已建成交易大棚兩座,屠宰冷藏區(qū)建成屠宰車間2000平方米、冷藏庫1500平方米,配套有屠宰污水處理循環(huán)利用設(shè)施?!苯灰资袌鲐?fù)責(zé)人介紹,這為做牛羊生意的人提供了便捷、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)。如今日均交易牛120頭以上、羊500只以上、交易額達(dá)200多萬元、屠宰牛羊300多頭(只)。

      打開市場,訂單更多日子更好

      蘭州人生地不熟,怎么打開市場?

      “靠品質(zhì)。”這些年來,老馬練就了一雙“火眼金睛”,什么樣的牛肉質(zhì)好、出肉率高,一眼就看個八九不離十?!巴涝缀?,肉帶骨一斤28元,而活牛稱毛重一斤16元。”老馬邊算邊說,1000斤的牛,出肉600斤左右,這就多掙800元,再刨去屠宰費270元,一共多掙500多元。

      老馬在牛羊交易市場屠宰了10頭牛,拉貨上蘭州,不到1小時全部成交。買家說,品質(zhì)若都這樣好,有多少要多少。老馬拍著胸脯說,康樂的牛,都好得很!

      “口碑要好,還有一點不能少?!崩像R說,那就是信譽(yù),只要接單了,不管碰到什么困難,一定要按照約定的時間數(shù)目,將牛肉送到。

      8年過去了,老馬的牛生意,真的牛了?!艾F(xiàn)在,每天訂單都達(dá)十幾頭牛,掙的比前20多年加起來還要多?!鄙庖荒瓯纫荒旰?,市場一年比一年大,去年就賣出了將近2700頭牛。

      生意好,生活才能真正好。走進(jìn)老馬家,原來的老屋,早已成了泛黃的老照片。取而代之的,是一座花園小洋房。磨磚對縫的青灰磚墻,簇?fù)碇窕ǖ拇箝T,門口停著私家小轎車。“鋪了地暖,裝了網(wǎng)線。”老馬說,家里用上了雙開門電冰箱、全自動洗衣機(jī),苦了半輩子,總算過上了好日子。

      一個人富不算富,一村人富才算富。2015年,老馬牽頭在村里成立了養(yǎng)牛合作社,吸納一些貧困戶來務(wù)工?!凹冉o發(fā)工資,又給教技術(shù)。”老馬說,“現(xiàn)在這些貧困戶都已摘了帽,日子過得美滋滋?!?/p>

      “我們把培育肉牛產(chǎn)業(yè)作為五大富民產(chǎn)業(yè)之一?!笨禈房h主要負(fù)責(zé)同志介紹,今年第一批財政專項扶貧資金,已安排1.16億元引進(jìn)能繁母牛6288頭、母羊13820只?!跋乱徊?,將堅持?jǐn)U繁與育肥同抓、規(guī)模化發(fā)展與規(guī)范化養(yǎng)殖共舉,用品牌拓展更廣闊的市場?!?/p>

      講完自己販牛的經(jīng)歷,老馬感慨道:“說白了,牛生意,牛的是趕上了好時候。”

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